lunes, 2 de julio de 2012

REVUELTO DE REBOZUELOS(ROSSINYOL)


Ingredientes. 500 gr de rebozuelos, dos ajos, perejil picado, dos huevos, un chorrito de nata.,aceite de oliva.
Preparación:
Lavamos y picamos las setas. Ponemos en una sartén a freír con un poquito de aceite. Las setas sueltan bastante agua las tenemos que refreír hasta que se evapore esta.
Añadimos el ajo y el perejil muy picado.
Batimos los huevos y le echamos un chorrito de nata.
Cuando ya vemos que las setas están bien fritas añadimos la mezcla de huevo y damos vueltas con una cuchara. El cuajado del revuelto depende del gusto de cada uno . A mi me gusta que el huevo no quede muy cuajado.
Servimos en un plato y comemos calentito para que no se sequen las setas.

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